המרא דאתרא הגה”צ רבי חיים שמעון פינטו שליט”א קיים יום עיון מיוחד למשגיחי הכשרות באולמות האירועים בעיר, במטרה לחזק את מערך הכשרות ולהציג את ההנחיות והתקנות החדשות של המועצה הדתית באשדוד.
בכינוס, שנערך באולם המועצה הדתית, השתתף הרב יניב כהן – מפקח כשרות ארצי מטעם הרבנות הראשית לישראל, הממונה על תחומי האולמות והמשחטות, אשר הגיע במיוחד ונשא דברים בפני המשגיחים.
במהלך המפגש שיבח הרב כהן את פעילות מערכת הכשרות בעיר ואמר כי “שמעה של מערכת הכשרות באשדוד הולך לפניה”. לדבריו, בביקורות שנערכו לאחרונה במפעלי מזון ובאולמות בעיר, ניכרה עבודתם המסורה של משגיחי הכשרות, אשר מגלים אחריות רבה, ידע מקצועי ושליטה מלאה בנעשה בכל מקום.
הרב כהן ציין כי הדברים הובאו גם בפני המרא דאתרא הגר”ח פינטו שליט”א, אשר שמח לשמוע על הערכת הרבנות הראשית לעבודה הנעשית בעיר. הרב פינטו חיזק את המשגיחים ואמר כי מדובר ב”מלאכת שמים” הכרוכה באחריות גדולה ובזיכוי הרבים.
במעמד השתתפו יו”ר המועצה הדתית הרב עובדיה דהן ורב מחלקת הכשרות הרב אברהם בוגנים, העומד לימינו של המרא דאתרא ומוביל את מערך הכשרות בעיר.
הרב עובדיה דהן עמד בדבריו על גודל האחריות המוטלת על משגיחי הכשרות, כאשר מאות אנשים סומכים על עבודתם בכל אירוע ובכל אולם. “אנו רואים ב”ה שיפור ושגשוג במערכת הכשרות, אך אסור לעצור לעולם – תמיד יש לחפש עוד הידורים ולהיות עירניים ומוכנים”, אמר.
בדבריו התייחס הרב דהן גם לתיקון החוק שאושר לאחרונה בנושא מעמד משגיחי הכשרות, אשר צפוי להיכנס לתוקף בקרוב. לדבריו, החוק יסדיר את מעמדם של המשגיחים באמצעות ניתוק הקשר הישיר בינם לבין בעלי העסקים, כך שיוכלו לבצע את תפקידם באופן עצמאי וללא חשש לניגוד עניינים.
“המשגיחים אינם עוד עובדים ישירות של בית העסק, אלא יועסקו באמצעות המועצות הדתיות או הרשויות המקומיות – מהלך שמחזיר את האחריות והסמכות למערך הרבנות”, אמר הרב דהן, ובירך את המשגיחים שיזכו להמשיך בעבודת הקודש ללא תקלה חלילה.
בהמשך נשא הרב יניב כהן הרצאה מקצועית במשך כשעה, במסגרתה שיתף מניסיונו רב השנים והציג בפני המשגיחים את סדרי העבודה הנכונים, נקודות מרכזיות בפיקוח ואת החשיבות של עירנות מתמדת בתחום הכשרות.
הרב כהן שב ושיבח את פעילות מחלקת הכשרות באשדוד ואת שיתוף הפעולה בין רב מחלקת הכשרות הרב אברהם בוגנים לבין המשגיחים והמפקחים. לדבריו, הרב בוגנים זמין עבורם בכל עת ומסייע להם להתמודד עם שאלות מקצועיות גם בשעות שאינן שגרתיות.
במהלך יום העיון הציג הרב אברהם בוגנים את תקנות המרא דאתרא הגר”ח פינטו שליט”א שנועדו לחזק את מערכת הכשרות באולמות בעיר.
בין ההנחיות שהוצגו:
- חיוב בישול ישראל לפי שיטת מרן הבית יוסף בכל האולמות, כאשר הדלקת אש בלבד אינה מספיקה.
- איסור שימוש ביין שאינו מבושל בתפריטי האולמות לכתחילה.
- חובה לבדוק היטב פירות וירקות המוגשים באירועים, ובפרט לימונים המונחים בצלחות, מחשש חרקים.
- איסור הכנסת עוגות, מתוקים או פירות ללא אישור כשרות חד-פעמי חתום ותעודת משלוח מתאימה.
- שימוש בעלי ירק מפוקחים בלבד מגידול מיוחד, תוך שיתוף פעולה עם בודק החרקים המומחה הרב בנימין פיליפ.
- במקרים בהם נדרשת השגחה צמודה במטבח, המשגיח אינו רשאי לצאת מהמקום כלל, גם לא לצורך תפילה, בשל האחריות המוטלת עליו.
הרב בוגנים הדגיש כי התקנות נועדו לחזק את מערכת הכשרות בעיר ולהוסיף הידורים, כאשר נהלי הרבנות הראשית לישראל הם המחייבים ואין להקל בהם.
בסיום המעמד הודה הרב בוגנים לרב יניב כהן על הגעתו ועל דבריו המחזקים, ואמר כי יום העיון העניק למשגיחים כלים מקצועיים נוספים להמשך עבודתם החשובה.
עוד הציג הרב בוגנים בפני הרב כהן יוזמה מיוחדת של יו”ר המועצה הדתית הרב עובדיה דהן – לוח מגנט צבעוני המחולק לבעלי העסקים בעיר המחזיקים תעודת כשרות, ובו זמני פתיחה וסגירה לשבתות וחגים לאורך השנה.
הלוח נועד לסייע לבעלי העסקים לדעת בדיוק מתי יש לסגור את העסק לפני כניסת השבת ומתי ניתן לפתוח לאחר צאתה. הרב כהן שיבח את היוזמה ואמר כי מדובר ברעיון מבורך שכדאי שגם מערכות כשרות נוספות ילמדו ממנו.
