בתפקידו האחרון שימש סא"ל (במיל.) עובדיה כסגן מפקד מרכז האימונים באש, המרכז הלאומי לאימוני הכוחות של זרוע ההגנה, שם היה אחראי על ניהול אלפי מתאמנים ומאות אנשי סגל, הובלת תכנון מקצועי של אימוני כוחות והטמעת תהליכי מיגון ובטיחות מתקדמים. במסגרת זו, הוא היה אמון על תוכניות עבודה שנתיות, ניהול תקציבים, תכנון פרויקטים מורכבים, ביצוע מבדקים ואחזקת אמצעי תרגול ומטווחים.
עוד מילא תפקידים דוגמת מפקד מרחב בינוי במרכז הלאומי לאימונים, מפקד אג”מ במרכז לאימוני כוחות ומפקד פלוגה בהנדסה קרבית. במהלך שירותו, הוביל תהליכים מבצעיים, ניהל תרגילים גדולים ופיקד על אלפי חיילים ומפקדים.
עובדיה הוא בעל רקע אקדמי נרחב: תואר שני במנהיגות וניהול מערכות חינוך מאוניברסיטת בן גוריון, תואר שני נוסף במנהל עסקים עם התמחות במימון מאוניברסיטת בר אילן, ותואר ראשון בכלכלה ושירותי אנוש ממכללת ספיר. בנוסף, הוא בוגר קורס הכשרת מנהלי פרויקטים באוניברסיטת בר אילן.
הוא יחליף את קצין הביטחון היוצא, אריה איטח, שפרש לפני מספר חודשים לאחר תקופה ארוכה בתפקיד.
ראש העיר ד”ר יחיאל לסרי בירך על המינוי, ואמר: “איציק עובדיה מביא עמו ניסיון עמוק ומוכח בניהול מערכי ביטחון והדרכה, והוא האדם הנכון להוביל את הביטחון העירוני של אשדוד. העיר פועלת לאורך שנים על פי מתווה ביטחון סדור ותוכניות עבודה שהפכו אותה לבטוחה יותר לתושביה, ובמקביל מתמודדת עם מציאות ביטחונית מאתגרת. אני מאחל לאיציק הצלחה רבה ומודה לאריה איטח על שנות עשייה ומסירות".
